3月17日はSt. Patrick's Day。というわけで、少し早いのですが、アイリッシュつながりでIrish Soda Breadを焼いてみました。初めての試みです。
Irish Soda Breadはイーストを使わず、ベーキングソーダを使って作る簡単なパン。りんご酢とミルクを数分混ぜて発酵させたものを使いました。あとはレーズンと粉を加えてオーブンに入れるだけ。本当はCaraway Seedを加えるのが正統派ですが、先日マーケットで探したのですが見つからなかったので、残念ながら今回はCaraway Seedはなしで・・・。これがないと本当のIrishパンではなくなっちゃいますが、一度は焼いてみたかったので、自分自身としては満足の出来上がりでした。 普段も簡単に焼けるケーキやマフィン、スコーンやクッキーばかりですが、これもとても簡単でした。いつか、酵母から起こす本格的なパンにも挑戦してみたいなぁと思います。これは明日職場にもって行くつもりです。さすがにパウンド型のどっしりと重いパンを、一人では食べ切れません。おいしいといいけれど・・・。 サンフランシスコの日曜日。朝は雨が降っています。あぁ、また雨・・・と思いつつ、どんよりと起きた朝だったのですが、起きてすぐに雨漏り発見!・・・というよりも、前の雨漏りの穴が大きくなっている感じです。せっかく先週は一度も雨が降らず、壁紙もカーペットも部屋の中も乾燥していたから修理の絶好のチャンスだったのにぃ・・・。早く修理してもらいたいです。
by forestlily
| 2009-03-15 11:53
| Baking
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